"flash" معنى adj. متوهج, مفاجئ, كاذب n. وميض, نور خاطف, أخبار خاطفة, طالب ذكي, لمعان, برهة قصيرة, إبتسامة, برقية موجزة, فلاش v. تلمع, تلمع العيون, إنطلق بسرعة البرق, إنفجر غضبا, عكس النور, نظر بإحتقار, تنشر الخبر بسرعة, رمش, لمع شَراشِر (زوائد حوافي صب الملغم في الصناعات السنية)
Flash pasteurization is performed to kill spoilage microorganisms prior to filling containers, in order to make the products safer and to extend their shelf life compared to the unpasteurised foodstuff. تُستخدم البسترة الخاطفة لقتل الكائنات المجهرية التي تتسبب بتلف الاغذية قُبيل عملية التعبئة لجعل المنتجات أكثر أمانا و إطالة عمر التخزين مقارنة بالأغذية غير المبسترة.